HOTR39: Oportunidades y debilidades de la hostelería ante el covid-19

Organizar los pros y contras de la introducción de las medidas higiénico sanitarias anti COVID, y analizar las fortalezas y debilidades que genera en un establecimiento del sector de la hostelería y el turismo.

1. Medidas de la hostelería frente al coronavirus
1. 1. Hostelería y coronavirus. Oportunidades ante nuevos escenarios
1. 2. El escenario actual
1. 2.1. Flexibilidad y agilidad
1. 2.2. Nuevos escenarios, hábitos y tendencias
1. 2.3. Generar confianza
1. 2.4. Mejorar la gestión
1. 2.5. Los clientes
1. 2.6. El reto: mantener el engagement
1. 3. Oportunidades ante los nuevos escenarios
2. Retos y herramientas
2. 1. Delivery y take away
2. 2. Digitalización: la hostelería digital es una realidad
2. 2.1. Redes sociales como medio de difusión
2. 2.2. Cartas digitales: la tecnología también está en la sala
2. 3. Análisis DAFO
2. 3.1. Análisis interno del negocio
2. 3.2. Análisis externo del negocio