MF1112_1: Operaciones auxiliares de mantenimiento de instalaciones, maquinaria, equipos y herramientas de floristería – AGAJ0108

Integrar la limpieza y mantenimiento básico de las instalaciones con el mantenimiento primario y la limpieza de maquinaria, equipos y herramientas de floristería. Actuar de forma preventiva frente a averías, errores y riesgos, utilizando procedimientos y registros sencillos, gestionando adecuadamente los residuos y aplicando criterios de seguridad, higiene, organización y respeto al medio ambiente en toda la actividad del taller y del establecimiento.

TEMA 1. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO BÁSICO DE LAS INSTALACIONES DE FLORISTERÍA 9
1.1. Características de las dependencias y/o espacios de las instalaciones de floristería 10
1.2. Funcionamiento básico de una cámara frigorífica de mantenimiento de flores 13
1.3. Utensilios y productos para la limpieza de las instalaciones de floristería 16
1.4. Secuencia y periodicidad de las operaciones de limpieza de instalaciones 20
1.5. Clasificación y eliminación de los residuos generados durante los trabajos de floristería 23
1.6. Limpieza y mantenimiento primario de las instalaciones de floristería 27
1.7. Limpieza y desinfección de la cámara frigorífica de mantenimiento de flores y detección de anomalías 30
1.8. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con la limpieza y mantenimiento básico de las instalaciones de floristería 33
TEMA 2. MANTENIMIENTO PRIMARIO DE LA MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DE FLORISTERÍA 39
2.1. Maquinaria, equipos y herramientas empleados en las instalaciones de floristería 41
2.2. Partes, componentes, accesorios y consumibles de la maquinaria, equipos y herramientas 44
2.3. Funcionamiento y utilidad de la maquinaria, equipos y herramientas 47
2.4. Clasificación y ubicación de las herramientas según necesidades de trabajo 49
2.5. Operaciones de mantenimiento primario de la maquinaria, equipos y herramientas 52
2.6. Sustitución de los componentes defectuosos o desgastados por el uso en las máquinas, equipos y herramientas 55
2.7. Clasificación y eliminación de los residuos generados durante el mantenimiento de las máquinas, equipos y herramientas 58
2.8. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con el mantenimiento primario de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería 61
TEMA 3. LIMPIEZA DE LA MAQUINARIA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS DE FLORISTERÍA 67
3.1. Necesidades de limpieza de las máquinas, equipos y herramientas 68
3.2. Frecuencia de las operaciones de limpieza 72
3.3. Métodos y fases de limpieza de las máquinas, equipos y herramientas 75
3.4. Carácter y aplicación de los productos de limpieza 79
3.5. Empleo de utensilios y materiales para la limpieza de la maquinaria, equipos y herramientas 82
3.6. Clasificación y eliminación de los residuos generados durante la limpieza de las máquinas, equipos y herramientas 85
3.7. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental relacionadas con la limpieza de la maquinaria, equipos y herramientas de floristería 88
GLOSARIO 97
AUTOEVALUACIÓN 102