MF1113_1: Recepción y acondicionamiento de materias primas y materiales de floristería – AGAJ0108

Comprender los principios técnicos y operativos para el manejo, acondicionamiento y conservación de materias primas y productos en floristería profesional.

1. Materias primas y materiales utilizados en floristería 11
1.1. Materias primas 12
1.2. Flores y verdes de corte comercializados en floristería 17
1.3. Plantas verdes y con flor comercializadas en floristería 25
1.4. Materiales 34
1.5. Daños y defectos en materias primas y materiales 42
2. Recepción y clasificación de materias primas, materiales y productos 51
2.1. Requisitos mínimos de calidad para flores y verdes de corte 53
2.2. Cuidados específicos para la recepción de géneros especiales 56
2.3. Embalaje de flores y verdes de corte 58
2.4. Clasificación de materias primas, materiales y productos de floristería 66
2.5. Carga y/o descarga de insumos según sus características y embalaje 69
2.6. Aprovechamiento del espacio 71
2.7. Comprobación de las cantidades de insumos recibidos con albaranes o facturas 74
2.8. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la recepción y clasificación de insumos de floristería 76
3. Acondicionamiento y conservación de flores y verdes de corte 79
3.1. Características mínimas de calidad y tiempo máximo de conservación según especie y punto de apertura 80
3.2. Limpieza y ejecución de cortes en los tallos de flores y verdes de corte 83
3.3. Práctica de cortes específicos 84
3.4. Alambrado y entutorado de tallos especiales 86
3.5. Desinfección y preparación de recipientes para flores y verdes de corte 88
3.6. Aplicación de productos conservantes en el agua 90
3.7. Empleo de técnicas específicas de acondicionamiento de flores y verdes de corte 92
3.8. Manipulación de flores con apertura retardada 95
3.9. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el acondicionamiento y conservación de flores y verdes de corte 97
4. Acondicionamiento y conservación de plantas verdes y con flor 107
4.1. Riego, abonado y aplicación de productos fitosanitarios de uso doméstico 109
4.2. Limpieza y retirada de materia dañada en las plantas naturales 111
4.3. Reposición y/o sustitución de plantas en composiciones cuando su estado no sea apto para la venta 113
4.4. Aplicación de técnicas de entutorado en plantas diversas 116
4.5. Aplicación de productos cicatrizantes 118
4.6. Detección de alteraciones y/o anomalías en las plantas 120
4.7. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el acondicionamiento y conservación de plantas naturales 122
5. Técnicas de almacenaje de materias primas, materiales y productos 125
5.1. Necesidades físicas y ambientales de conservación de las materias primas, materiales y productos 126
5.2. Técnicas y espacios de almacenaje en floristería 135
5.3. Ubicación de materias primas, materiales y productos según su naturaleza y exigencias ambientales 137
5.4. Elaboración de listados de materias primas, materiales y productos almacenados y señalización de los mismos 140
5.5. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en el almacenaje de insumos de floristería 142
6. Preparación de los productos destinados a la exposición en la zona de ventas 148
6.1. Tipos de etiquetas y formas de etiquetar 150
6.2. Criterios para la colocación de materias primas, materiales y productos finales en la zona de ventas color, carácter, estilo, temporada, entre otros 152
6.3. Criterios generales aplicados en la preparación de productos para su venta duración, exigencias ambientales, puntos de venta específicos, entre otros 154
6.4. Identificación de productos para la venta y sus precios finales correspondientes 156
6.5. Etiquetado de los productos con precio, referencia e información al consumidor 158
6.6. Colocación de las materias primas, materiales y productos en la zona de ventas según sus características 160
6.7. Aplicación de medidas de prevención de riesgos laborales y protección medioambiental en la preparación de productos para la venta 163
GLOSARIO 185
AUTOEVALUACIÓN 187