UF0210: Técnicas y métodos ecológicos de equilibrio entre parásitos, patógenos y cultivos. (MF0718_2) AGAU0108

Manejar de forma autónoma técnicas y métodos ecológicos que mantengan el equilibrio adecuado entre parásitos, patógenos y cultivos. Para ello, se profundiza en la prevención como base de la sanidad vegetal ecológica, priorizando las infraestructuras ecológicas, la biodiversidad y las prácticas culturales adecuadas. Se busca que el alumno identifique correctamente los agentes causantes de daño, diferencie entre causas parasitarias y no parasitarias y relacione los daños con las condiciones ambientales. También se pretende que el alumnado seleccione y utilice máquinas, equipos y herramientas adecuadas, regulándolas y manteniéndolas correctamente. Finalmente, se promueve la capacidad de integrar todo lo anterior en casos prácticos reales, con criterios de seguridad y de coherencia con la producción ecológica.

TEMA 1. PREVENCIÓN DE PLAGAS Y ENFERMEDADES EN AGRICULTURA ECOLÓGICA 9
1.1. Infraestructuras ecológicas 10
1.2. La importancia de la biodiversidad y diversidad. Prácticas culturales 13
1.3. Medios mecánico-físicos 20
1.4. Recogida de insectos y otros parásitos 22
1.5. Solarización y otras medidas físicas 27
1.6. Medios genéticos 30
1.7. Variedades resistentes 32
1.8. Mejora genética 34
1.9. Ingeniería genética 36
1.10. Medios legislativos 38
1.11. Tipos 41
1.12. Pasaporte fitosanitario 44
TEMA 2. LOS ENEMIGOS DE LOS CULTIVOS Y LOS DAÑOS QUE PRODUCEN 47
2.1. Clasificación de los agentes causantes de daño en los cultivos 49
2.2. Agentes parasitarios 51
2.3. Daños e incidencias 54
2.4. Agentes no parasitarios 57
2.5. Factores ambientales 60
2.6. Descripción e incidencia 65
2.7. Muestreos 68
2.8. Descripción biológica y morfológica 84
TEMA 3. NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA 91
3.1. Legislación de producción ecológica 92
3.2. Normativa medioambiental 95
3.3. Normativa sobre seguridad alimentaria en la producción ecológica 96
3.4. Normativa de prevención de riesgos laborales 99
3.5. Fichas y partes de trabajo de los procesos productivos 101
GLOSARIO 109
AUTOEVALUACIÓN 116