DTF-S-OF-0093
Aplicación de Normas y Condiciones Higiénico-Sanitarias en Restauración
Esta acción formativa que se va a llevar a cabo pretende conseguir que los
participantes adquieran unos conocimientos esenciales sobre la aplicación de normas
y condiciones higiénico - sanitarias en restauración y desarrollen unas capacidades,
mejorando su formación y valorando la necesidad de estar aprendiendo de forma
permanente sobre las unidades de producción o servicio de alimentos y bebidas, para
poder evitar riesgos de toxiinfecciones alimentarias y contaminación ambiental
4. Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC)
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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