DTF-S-OF-0112
Decoración y exposición de platos, bandejas y bebidas
Esta acción formativa dotará al alumnado de las competencias necesarias para realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos, así como conocer los procesos de preparación y presentación de los tipos de bebidas alcohólicas u no alcohólicas más significativos.
Capítulo 1. Decoraciones básicas y montaje de platos
1. Decoraciones básicas
2. Montaje de platos
Capítulo 2. Presentación de bebidas y canapés, bocadillos y sándwiches
1. Realización y presentación de diferentes tipos de canapés, bocadillos y sándwiches
2. Normas básicas de preparación y conservación
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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