DTF-S-OF-0115
Preparación de ensaladas
Objetivos generales del curso
• Saber qué es una ensalada y qué ingredientes se suelen utilizar. Objetivos especificos del curso
• Descubrir los orígenes de la ensalada.
• Aprender a realizar diferentes tipos de recetas de ensaladas.
• Conocer nuevas tendencias en la creación de ensaladas.
• Aprender las diferencias existentes entre vinagretas y aderezos y su aplicación a las ensaladas.
• Saber qué ingredientes de nuestra ensalada son más propensos a provocar alergias.
Preparación de ensaladas
• 1. Conceptos básicos
• 2. Ingredientes principales
• 3. Aderezo
• 4. Nuevas tendencias
• 5. Recetas
• 6. Alérgenos
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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