Nutrición en la práctica deportiva

• Conocer la importancia de la nutrición en la práctica deportiva, así como los alimentos y nutrientes necesarios para una buena alimentación.
• Descubrir la importancia de mantener una dieta equilibrada y un modo de vida saludable.
• Conocer la Pirámide Nutricional, las propiedades de los alimentos y las funciones de cada uno de los niveles que la componen.
• Descubrir diferentes modos de entrenamiento en función de las expectativas y exigencias que se quieran alcanzar con la práctica deportiva.
• Conocer diferentes instalaciones, así como entornos deportivos.
• Tener nociones básicas de la práctica deportiva.
• Dominar la miología muscular, así como los músculos que se trabajan en cada ejercicio.
• Concienciar de la falta o el abuso de la práctica deportiva y de una buena nutrición.
• Investigar sobre los malos hábitos en el deporte, la influencia del dopaje en el mismo y sus repercusiones.
• Descubrir las nuevas tendencias e investigaciones sobre nutrición y deporte.
• Conocer la normativa vigente que contempla y regula aspectos fundamentales sobre nutrición, salud y deporte.

Capítulo 1. Nutrición y deporte
- El metabolismo
- Aparato digestivo (anatomía)
 La digestión
- Importancia del estado nutricional. Hábitos alimentarios
- Clasificación de los alimentos. Pirámide Nutricional
- Nutrientes energéticos:
 Hidratos de carbono
 Lípidos
 Proteínas
- Nutrientes no energéticos:
 Vitaminas
 Minerales
 Agua
- Hidratación / Deshidratación
- La bioquímica en el deporte
- Nuevas tendencias en nutrición
Capítulo 2. Malos hábitos en nutrición, deporte y salud
- Mitos y malos hábitos nutricionales
- El sedentarismo
- Nutrición en deportes de élite
- Influencia de las drogas más comunes en la práctica deportiva
- Las ayudas ergogénicas perjudiciales
 Características
 Tipología
 Complementos alimenticios
- El doping en la competición
 Concepto
 Tipos. Características
 Procedimientos
 Efectos y consecuencias en el organismo
 Sanciones en el deporte de élite
Capítulo 3. Introducción al ejercicio
- Adaptación al ejercicio
 Fases en el ejercicio
 La fatiga
 Horarios de comidas y tomas recomendadas
- Actividad física en las distintas etapas de la vida
 Niñez y adolescencia
 Edad adulta
 Tercera edad
 Actividad física y nutrición en el embarazo
- Nutrición deportiva según la actividad desarrollada
 Dietas según actividad física
 Dietas según el momento de la actividad física
- Lesión y nutrición
 Tipología de lesiones más comunes en la praxis deportiva
- Vida saludable
Capítulo 4. Miología
- La miología
- El músculo. Funciones y propiedades
- Músculo esquelético
 Funciones del músculo
 Estructura macroscópica
 Estructura microscópica
 Miofilamentos. Composición
 Características del músculo esquelético
 Clasificación de los músculos estriados esqueléticos
 Contracción muscular
- Tipos de fibras musculares
- Fuerza muscular
 Relación entre la velocidad de acortamiento y la tensión
- Músculo cardíaco
- Músculo liso
 Fibras musculares lisas
 Contracción del músculo liso
- Diferencias entre los distintos tipos de tejido muscular
- Adaptaciones del músculo al sobreuso, desuso y lesión
- Efectos de fármacos, tóxicos y hormonas sobre el músculo
- Fatiga muscular
 Conceptos de resistencia y fatiga muscular
 Factores implicados
Capítulo 5. Aspectos psicológicos: Deporte y nutrición
- Asesoramiento deportivo, personal y nutricional
- Tipología de dietas
- Consecuencias físicas y psíquicas de adoptar malos hábitos alimenticios
 Desórdenes y trastornos alimenticios
 Vigorexia
Capítulo 6. Legislación en materia de nutrición, salud y deporte
- Legislación y Etiquetaje nutricional
 Elementos obligatorios
- Normativa Europea
- Normativa en el deporte de élite
- Normativa sobre dopaje
 Normativa nacional
 Normativa internacional