LIC-S-EF-0265
HOTA0002: OPTIMIZACIÓN DE LA GESTIÓN DE HOTELES
Identificar los departamentos de un hotel para optimizar su gestión, así como las medidas de seguridad e higiene aplicadas a cada uno, para mejorar garantizar la seguridad de empleados y clientes.
• Definición de la industria hotelera.
- Características de la industria hotelera.
- Tipología y clasificación.
- Estructuras de organización.
- Distribución general de un hotel.
- Situación actual del sector.
• Identificación y análisis de los departamentos operacionales de un hotel.
- Departamento de recepción: el departamento de alojamiento, el subdepartamento de reservas y el subdepartamento de recepción.
- Restauración y cocina: cocina, restaurante-comedor, el bar en un hotel y el servicio de habitaciones y mini-bar.
- Conserjería, comunicaciones y pisos: la conserjería de un hotel, la comunicación en el hotel y pisos.
- Staff del Hotel: Servicios Auxiliares, Lencería y Lavandería, Compras y Almacén.
- Evaluación de la gestión de los departamentos operacionales de un hotel para la mejora.
- Técnicas de optimización en los diferentes departamentos.
• Determinación de los elementos de la seguridad e higiene en hoteles
- Seguridad.
- Seguros.
- Medidas a adoptar para la prevención de incendios.
- Higiene en el hotel.
- Evaluación y mejora.
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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