VER-S-OF-0818
Clasificación de establecimiento en la restauración
Clasificar los establecimientos de restauración, teniendo en cuenta tipos de ofertas gastronómicas, tipologías de clientes y normativa europea, estatal y autonómica aplicable.
1. Tipos de establecimientos.
1.1. Características más importantes.
1.2. Tipos de servicios.
1.3. Procesos básicos.
1.4. Estructuras organizativas.
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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