VER-S-OF-0823
Productos y materiales en cocina
Analizar y definir procesos de aprovisionamiento, recepción y almacenaje de bebidas, géneros crudos y semielaborados, elaboraciones culinarias y otros materiales, especificando las medidas e instrumentos de control, y aplicarlos.
1. Material fungible para catering.
2. Material inventariable para catering.
3. Bienes que forman las existencias o stocks.
3.1. Mercaderías.
3.2. Materias primas.
3.3. Otros aprovisionamientos.
4. Productos en curso.
5. Productos semiterminados.
6. Productos terminados.
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
Información genérica de los contenidos desarrollados por este proveedor. Para confirmar características específicas de un producto concreto, solicite información detallada.
Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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