VER-S-OF-0825
Planes de trabajo del departamento de cocina
Definir planes de trabajo para departamentos de cocina, adaptados a diferentes tipos de establecimientos de restauración y situaciones.
1. Tipo de necesidades del departamento
2. Equipos y programas informáticos para la realización de planes de trabajo
3. Materiales y recursos humanos necesarios
4. Orden de tareas 5
Documentación para la programación de trabajo
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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