VER-S-OF-0863
Comunicación, marketing y ventas en restauración
Analizar los procesos de información, asesora-miento y venta, y aplicar en ellos los procedimientosy las técnicas de atención al cliente y de comunica-ción adecuados, como elemento básico para el logrode los objetivos empresariales.
Desarrollar acciones promocionales aplicables aestablecimientos de restauración, aplicando técnicasde marketing.
1. Estudiar las necesidades y deseos del cliente en segmentos bien definidos del mercado.
2. Comunicación interpersonal y sus tipos.
3. Análisis de las necesidades humanas y la motivación.
3.1. El proceso decisorio.
3.2. Las expectativas de los clientes y sus técnicas.
3.3. Técnicas de satisfacción.
3.4. Estándares de calidad.
4. Evaluar y medir la imagen de la empresa y la satisfacción del cliente.
5. Motivación a todos los departamentos.
6. Estructura
C. R. M.(Customer Relationship Management).
6.1. Ventas.
6.2. Asignación de objetivos de ventas a cada unidad o persona del negocio.
6.3. Gestión de todos los tipos de contactos que se mantengan.
6.4. Gestión de cuentas.
6.5. Gestión de ofertas.
6.6. Gestión de contratos.
6.7. Seguimiento de los objetivos marcados.
7. Marketing.
7.1. Datos de Mercado.
7.2. Datos de la competencia.
7.3. Segmentación de clientes.
7.4. Definición de la oferta.
7.5. Asignación de segmentos/canales.
7.6. Servicios.
8. Elementos de merchandising en restauración.
8.1. Decorado y ambiente.
8.2. Equipamiento.
8.3. Menú.
8.4. Ubicación preferente del producto.
8.5. Fotos.
8.6. Mástiles.
8.7. Carteles.
8.8. Publicidad.
8.9. Animación.
8.10. Demostraciones y degustaciones.
8.11. Otros.
9. Estructura de un plan de marketing.
9.1. Fase analítica.
9.2. Fase estratégica.
9.2.1. Política Marketing-Mix.
9.3. Fase operativa.
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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