VER-S-OF-1294
Realización de tareas posteriores al servicio en el área de consumo de alimentos y bebidas
Realizar tareas sencillas de servicio de alimentos, bebidas y complementos, utilizando técnicas simples en función de la fórmula de restauración y tipo de servicio y atendiendo debidamente al cliente.
1. Tipos y modalidades de postservicio
1.1 El desbarasado de mesas
1.2. Servicio de café, té e infusiones
1.3. Servicio de vinos y licores espirituosos
1.4. Servicio de puros
2. Secuencia y ejecución de operaciones de postservicio según tipo y modalidad
2.1. Secuencia de operaciones de postservicio
2.2. Operaciones de postservicio sin clientes
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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