Catálogo de contenidos formativos
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HOT_A_0150_01: Recepción de materias primas
HOT_A_0048_04: Elaboración de platos para distintos colectivos y necesidades alimenticias específicas
HOT_A_0048_03: Elaboración de nuevos productos culinarios y evaluación de las propuestas
HOT_A_0048_02: Elaboración de productos culinarios con técnicas tradicionales o avanzadas
HOT_A_0048_01: Organización de los procesos productivos y de servicio en cocina
HOT_A_0047_06: Servicio de cocina, “Pase”
HOT_A_0047_05: Acabados y presentaciones culinarias
HOT_A_0047_04: Elaboración de guarniciones y elementos de decoración
HOT_A_0047_03: Elaboraciones culinarias elementales
HOT_A_0047_02: Elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones
HOT_A_0047_01: Técnicas de cocción
HOT_A_0046_06: Conservación de alimentos