VER-S-OF-2061
Análisis sensorial de aguas envasadas, TÉS y otras infusiones
Evaluar y clasificar aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones, valorando su adecuación a los objetivos propuestos Reconocer y registrar las características organolépticas de las aguas envasadas, cafés, tés y otras infusiones de acuerdo con la metodología de la cata.
1. Aguas envasadas.
1.1. Metodología del análisis sensorial de aguas envasadas.
1.2. Cata de aguas envasadas.
2. Té y otras infusiones.
2.1. Metodología del análisis sensorial del té y otras infusiones.
2.2. Cata de tés.
2.3. Cata de diversas infusiones. 3 Los resultados de la cata de aguas envasadas, tés y otras infusiones.
3.1. Expresión cuantitativa y cualitativa.
3.2. Reseña organoléptica sintética.
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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