VER-S-OF-0838
Dirección de equipos de trabajo en unidades de producción culinaria
Aplicar técnicas de dirección de personal apropiadas para departamentos o unidades de producción culinaria.
1. Comunicación en la organización del trabajo.
1.1. Procesos y aplicaciones.
2. Negociación en el entorno laboral.
2.1. Procesos y aplicaciones.
3. Problemas en el entorno laboral.
3.1. Solución.
3.2. Decisiones.
4. Sistemas de dirección y tipos de mando/liderazgo.
4.1. Justificación y aplicaciones.
5. Análisis de herramientas para la toma de decisiones.
5.1. Simulaciones.
6. Equipos y reuniones de trabajo.
6.1. Dirección.
6.2. Dinamización.
7. Motivación en el entorno laboral.
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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