DTF-S-OF-0092
Gestión de alérgenos en industrias alimentarias. Menús para dietas especiales
sta acción formativa permitirá al alumnado adquirir el conocimiento y las
competencias necesarias para conseguir el desarrollo de una concienciación firme
sobre la importancia del control e higiene de los alimentos, para así evitar posibles
alergias e intolerancias alimentarias. Todo con el objetivo de conocer, prevenir y
controlar las mismas, ofreciendo una correcta atención a las personas que padecen
dichas enfermedades. A su vez, se le ofrecerán varios ejemplos de menús
hipoalergénicos como base para elaborar futuras dietas.
3.4. Programa de formación de trabajadores
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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