Iniciación de Gobernanta de Hotel

Objetivos generales del curso
• Ejecutar las funciones propias de la profesión, y conocer las funciones del resto del personal del departamento para poder llevar el control y supervisión de estas.
• Establecer relaciones con el resto de departamentos que constituyen el alojamiento para brindar un servicio de calidad.
• Atender a los procesos y utensilios necesarios para la limpieza de las habitaciones, para ello deberá conocer normas específicas de lavandería, vestuario, mobiliario, decoración, etc., para conseguir el efecto deseado.
Objetivos específicos del curso
• Conocer la evolución histórica de los alojamientos turísticos.
• Conocer la distinta clasificación de los alojamientos turísticos.
• Definir el concepto de los distintos alojamientos.
• Conocer los requisitos básicos a los que debe atender las distintas instalaciones hoteleras.
• Mencionar cómo ha de mostrarse el personal de un hotel y saber a qué aspectos se ha de atender.
• Saber cómo responder ante el tratamiento de quejas por parte de los clientes.
• Distinguir las funciones básicas del departamento de pisos.
• Mencionar el personal del departamento de pisos y saber de qué se encargan cada uno de ellos.
• Conocer el proceso de limpieza de las habitaciones, distinguiendo entre el turno de inicio y el turno de tarde.
• Reconocer los utensilios de limpieza.
• Conocer aspectos concretos del departamento de lavandería.
• Reconocer la importancia de la higienización de la ropa y la suciedad, hay que atendiendo al correcto lavado y a las características higiénicas básicas.
• Tener ciertas nociones de decoración, mobiliario, iluminación y arte floral, para poder custodiar las distintas acciones que se realizan en las habitaciones.
• Reconocer la importación que tiene la interconexión entre departamentos para potenciar la calidad que es ofrecida a los clientes.
• Conocer la relación que se establece entre la gobernanta y los distintos departamentos del hotel.
• Distinguir entre la terminología de riesgos laborales.
• Mencionar los distintos tipos de factores de riesgo.
• Conocer algunas de las enfermedades laborales, para poder prevenirlas antes de ser ocasionadas.

Contenidos
CAPÍTULO 1. ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS
• Historia
• El sector turístico desde el s. XX a la actualidad
• Clasificación de alojamientos turísticos
• Terminología básica
• Localización
• Calidad
• Otros métodos de clasificación
CAPÍTULO 2. ATENCIÓN AL CLIENTE: NUESTRO PRINCIPAL OBJETIVO
• Instalaciones hoteleras
• El personal
• Visitantes internacionales
• Tratamiento de quejas
CAPÍTULO 3. SERVICIOS DE PISOS
• Funciones básicas del departamento de pisos
• Conceptos básicos
• Personal del departamento de pisos
• Gobernanta
• Subgobernanta
• Camareras de pisos
• Valet
• Personal de lavandería
• Procesos de limpieza
• Inicio de la jornada
• Inicialización del turno de tarde
• Utensilios de limpieza en una habitación
• Lavandería
• Condiciones higiénicas
• Personal del departamento
• Planificación de tareas
• Ropa de clientes
• Instalaciones de la lavandería
• Lencería
• Diferentes tipos de ropa por departamento
• Inventario
• Higienización de la ropa y la suciedad
• El lavado
• Fases del lavado textil
• Factores que influyen en las fases de lavado
• Características higiénicas básicas
• Vestuarios
• Almacenamiento de basuras
• Almacén o armario de productos de limpieza
• Mobiliario: tipo y características
• Nociones de decoración: alfombras, tejidos y madera entre otros
• Importancia de la luz
• Arte floral
CAPÍTULO 4. INTERRELACIÓN CON EL RESTO DE DEPARTAMENTOS
• Relación con recepción
• Relación con servicio técnico
• Relación con el servicio de restauración
• Relación con el departamento de contabilidad
CAPÍTULO 5. SEGURIDAD, SALUD Y RIESGOS LABORALES
• Conceptos
• Tipología de factores de riesgo
• Enfermedades laborales