VER-S-OF-0848
Lavado de material de catering
Efectuar procesos de lavado de material de catering de acuerdo con procedimientos predeterminados.
1 El departamento de lavado en instalaciones de catering
1.1 Definición y organización característica
1.2 Competencias básicas de los profesionales que intervienen en el departamento 2 El proceso de lavado de material procedente de servicios de catering 3 Maquinaria y equipos básicos: identificación, funciones, modos de operación y mantenimiento
3.1 Tren de lavado
3.2 Maquina de desinfeccion de cubiertos
3.3 Equipo de lavado a presión
3.4 Fregaderos
3.5 Cubos de basura 4 Fases
4.1 Retirada y clasificación de residuos
4.2 Clasificación de material: melamina, loza, acero inoxidable, cristal
4.3 Lavado de material
4.4 Control final de lavado
4.5 Disposición para el almacenamiento
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
Información genérica de los contenidos desarrollados por este proveedor. Para confirmar características específicas de un producto concreto, solicite información detallada.
Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
Información genérica de los contenidos desarrollados por este proveedor. Para confirmar características específicas de un producto concreto, solicite información detallada.
¿No encuentras las características que estás buscando?
Contacta con uno de nuestros asesores para que resuelva todas tus dudas.
Recibir mi asesoramiento