RVI-S-OF-0012
Monitor de Comedores Escolares
Tiene como objetivo capacitar al alumnado para desempeñar funciones como monitor/a de comedor escolar, adquiriendo los conocimientos necesarios sobre el funcionamiento del servicio, su papel educativo dentro del centro y las necesidades nutricionales del alumnado. Asimismo, se pretende desarrollar competencias para promover hábitos saludables, garantizar la correcta atención y cuidado de los menores durante el servicio de comedor y actuar de forma adecuada ante situaciones relacionadas con la alimentación, la higiene y posibles intolerancias o alergias, contribuyendo al bienestar y desarrollo integral del alumnado.
1. El comedor escolar como espacio educativo
1.1. Concepto y características del comedor escolar
1.2. Relevancia del comedor en la comunidad educativa
1.3. Integración del comedor en el Proyecto Educativo del Centro
1.4. Propuestas para la mejora del servicio
2. Organización y gestión del comedor escolar
2.1. Finalidades del servicio de comedor
2.2. Estructura y funcionamiento del comedor escolar
2.3. Perfil de los usuarios del servicio
2.4. Aspectos administrativos y normativos
2.5. Funciones del Consejo Escolar, equipo directivo y personal implicado
2.6. Atención al alumnado usuario
2.7. Ubicación y características del espacio
3. Perfil y funciones del monitor de comedor escolar
3.1. La animación sociocultural en el entorno educativo
3.2. Funciones del monitor de comedor
3.3. Modelos y estilos educativos
3.4. Requisitos formativos
3.5. Competencias profesionales del monitor
4. Promoción de la salud y educación alimentaria
4.1. Concepto de educación para la salud
4.2. La escuela como entorno promotor de salud
4.3. Educación para la salud desde el comedor escolar
5. Requerimientos nutricionales en edad escolar
5.1. Fundamentos básicos de nutrición
5.2. Necesidades nutricionales
5.3. Principios de una alimentación saludable
5.4. Alimentación en la infancia temprana (2-6 años)
5.5. Alimentación en edad escolar
5.6. Nutrición en la adolescencia
6. Principios de la alimentación equilibrada
6.1. Conceptos básicos
6.2. Definición de dieta equilibrada
6.3. Distribución de las comidas a lo largo del día
6.4. Aditivos alimentarios
6.5. Procesos de preparación de alimentos
6.6. Elaboración de menús escolares
7. Higiene y cuidado bucodental
7.1. Cuidado e higiene de los dientes
7.2. Técnicas de cepillado dental
7.3. Principales enfermedades bucodentales
8. Intolerancias y alergias alimentarias
8.1. Definición y conceptos básicos
8.2. Intolerancias alimentarias
8.3. Alergias relacionadas con los alimentos
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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