AVZ-S-EF-0194
ADGD117PO: Gestión de compras y aprovisionamiento
Analizar la estructura de la norma BRC v.8 así como los requisitos que se deben cumplir para realizar una implantación satisfactoria y obtener la certificación.
Módulo 1. British Retail Consortium (BRC)
1. Aproximación a los sistemas de gestión para la obtención de la calidad y la seguridad alimentaria.
2. Adquisición de herramientas para la auditoria, evaluación y gestión del riesgo alimentario.
3. Conocimiento de la norma BRC establecida por British Retail Consortium (BRC).
Módulo 2. Implantación y requisitos protocolo BRC v8
1. Implantación de la norma BRC v8.
1.1. Compromiso del equipo directivo.
1.2. El plan de seguridad alimentaria: APPCC.
1.3. Sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria.
1.4. Normas relativas al establecimiento.
1.5. Control del producto.
1.6. Control de procesos.
1.7. Personal.
1.8. Zonas de alto riesgo y cuidados especiales.
1.9. Requisitos aplicables a los productos mercadeados.
Módulo 3. Obtención de la certificación BRC y auditorías internas y externas
1. Obtención de la certificación BRC.
2. Conocimiento del protocolo de auditoría.
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
Información genérica de los contenidos desarrollados por este proveedor. Para confirmar características específicas de un producto concreto, solicite información detallada.
Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
Información genérica de los contenidos desarrollados por este proveedor. Para confirmar características específicas de un producto concreto, solicite información detallada.
¿No encuentras las características que estás buscando?
Contacta con uno de nuestros asesores para que resuelva todas tus dudas.
Recibir mi asesoramiento