DTF-S-EF-0040
HOTR044PO: Introducción A La Gestión Economica-Financiera Del Restaurante
Adquirir fundamentos para realizar la gestión económico-financiera de un restaurante, incluyendo el uso de programas informáticos especializados en el sector.
1. Proceso administrativo y contable en restauración: facturación, gestión y control, registros contables, clasificación de fuentes informativas
2. Gestión y control de cuentas de clientes: manejo de cuentas y efectivo
3. Análisis contable de restauración: análisis de balances, patrimonial, financiero y económico; definición de costes, cálculo de costes de materias primas, métodos de control de consumo, punto muerto y umbral de rentabilidad
4. Programas informáticos en restauración: manejo de las principales aplicaciones de gestión y control
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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- Conector por unidad
- Conector único
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