VER-S-OF-0788
Ofertas gastronómicas propias de BAR-cafetería
Analizar y definir ofertas gastronómicas características de bar-cafetería, estimando sus diferencias.
1. Ofertas gastronómicas de Bar-Cafetería.
2. Dietas saludables en el bar-cafetería.
3. Diseño de menús dietéticos para el bar-cafetería.
4. Diseño de menús del día. Ingeniería de menús.
4.1. La carta.
4.2. Menú-carta.
4.3. Sugerencia del día.
5. Clasificación de los alimentos. Valor nutricional y aporte dietético.
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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