VER-S-OF-1259
La cultura de la calidad en las empresas Y/O entidades de hostelería y turismo
Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo Colaborar en la implantación de un sistema de calidad, interpretando y aplicando las correspondientes normas de calidad, estableciendo objetivos, identificando factores clave y barreras, y definiendo el programa para su implementación en lo referente a las actuaciones que se deban realizar y sus plazos.
1. El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico.
1.1. Necesidad de aseguramiento de la calidad en la empresa hostelera y turística.
1.2. El coste de medición y mejora de la calidad.
1.3. Calidad y productividad.
1.4. Calidad y gestión del rendimiento.
1.5. La calidad y la no calidad.
2. Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves.
2.1. Modelo EFQM.
3. Aspectos legales y normativos.
3.1. Legislación nacional e internacional.
3.2. Normalización, acreditación y certificación.
4. Plan de Turismo Español Horizonte 2020.
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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