VER-S-OF-2049
Vinificaciones especiales para hostelería
Identificar los procesos de elaboración de los diversos tipos de vinificaciones especiales para reconocer los factores que influyen en su calidad Describir los procesos de elaboración de los diferentes tipos de vinos espumosos: - Gasificados.- Aguja.- Método tradicional: Cava, Champagne y otros.
1. Elaboración de vinos espumosos. 2.1.1. 2. Concepto de Vinos de licor.
3. Vinos de Licor con mención tradicional.
3.2. Otros vinos de licor.
4. Concepto de vinos naturalmente dulces.
5. Elaboración de Vinos naturalmente dulces.
5.2. Pasificación de la uva fuera de la planta.
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
Información genérica de los contenidos desarrollados por este proveedor. Para confirmar características específicas de un producto concreto, solicite información detallada.
Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
Información genérica de los contenidos desarrollados por este proveedor. Para confirmar características específicas de un producto concreto, solicite información detallada.
¿No encuentras las características que estás buscando?
Contacta con uno de nuestros asesores para que resuelva todas tus dudas.
Recibir mi asesoramiento