BRA-S-EF-0014
HOTR0013: COCINA CREATIVA Y DE AUTOR
Crear nuevas elaboraciones y recetas originales sobre la base de su conocimiento y experiencia
profesional, utilizando la maquinaria y equipamiento de cocina necesario.
Primeros pasos en la cocina creativa y de autor (35 h)
Realización y conservación de elaboraciones de cocina creativa y de autor (40 h)
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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