AIB-S-EF-0090
HOTR01: Atención al cliente en hostelería
Atender a los clientes en el entorno de la hostelería, realizando una correcta recepción de los mismos mediante la aplicación de las técnicas de atención y comunicación según el tipo de cliente y el tipo de demanda de información o reclamación efectuada, así como gestionar los programas de fidelización y evaluación después de la realización del servicio.
Unidad didáctica 1. : Técnicas de atención al cliente en hostelería.
1.1. Identificación de las habilidades verbales y no verbales en la atención al cliente en hostelería.
1.2. Diferenciación de técnicas de comunicación con el cliente en hostelería.
1.3. Aspectos a considerar en la atención eficaz al cliente en hostelería.
Unidad didáctica 2. : Fases de la atención al cliente en hostelería.
2.1. Desarrollo de las fases en la atención al cliente en hostelería.
2.2. Aplicación del decálogo de las pautas fundamentales en la atención eficaz al cliente.
2.3. Detección de las tipologías de clientes en hostelería en relación a sus actitudes y comportamientos.
2.4. Aplicación de programas de fidelización y evaluación.
Unidad didáctica 3. : Gestión de reclamaciones en hostelería y resolución de conflictos.
3.1. Identificación de los diferentes tipos de reclamaciones o situaciones de conflicto.
3.2. Aplicación de pautas eficaces en la resolución de reclamaciones y conflictos.
3.3. Conocimiento de la normativa existente respecto a la protección de los consumidores y usuarios.
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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