LIC-S-EF-0376
INAD029PO: LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Realizar correctamente la limpieza de los espacios de las industrias alimentariasutilizando las técnicas y productos adecuados.
1. ALIMENTOS: CONTAMINACIÓN Y CONSERVACIÓN.
1.1. Composición de los alimentos.
1.2. Cómo se contaminan los alimentos.
1.3. Causas y síntomas de las infecciones e intoxicaciones.
1.4. Cómo conservar los alimentos.
2. TÉCNICAS DE LIMPIEZA.
2.1. Conceptos básicos en limpieza.2.2. Productos de limpieza.2.3. Técnicas principales de limpieza.2.4. Tipos de superficies.
2.5. Lucha contra plagas.
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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