VER-S-OF-1306
Preparación y presentación de platos combinados y aperitivos sencillos en el BAR
Colaborar y participar en los procesos de preparación y presentación de comidas rápidas, aplicando las técnicas culinarias correspondientes Aplicar métodos sencillos y operar correctamente equipos para la regeneración, conservación y envasado de bebidas sencillas y comidas rápidas, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado de dichos productos.
1. Definición y clasificación
1.1. Platos combinados
1.2. Aperitivos
2. Tipos y técnicas
3. Decoraciones básicas
4. Aplicación de técnicas sencillas
5. Aplicación de técnicas de regeneración y conservación
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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