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BRA-S-EF-0015
HOTR0016: COCINA VEGETARIANA EN RESTAURACIÓN
Objetivos
Diseñar y confeccionar menús y otras ofertas gastronómicas propias de la cocina vegetariana y
nutricionalmente equilibrados.
Temario
Cocina vegetariana en restauración (50 h)
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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