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BRA-S-EF-0013
HOTR0012: CREACIÓN DE CARTAS Y MENÚS
Objetivos
Diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en
cuenta considerando la política de precios y rentabilidad.
Temario
Creaciónd e cartas y menús (30 h)
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
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Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
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