LIC-S-EF-0405
SANP0005: NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Adquirir conocimientos básicos sobre las necesidades del organismo de los
principales macronutrientes y micronutrientes y de la repercusión en la salud que
tiene su exceso y carencia, que posibiliten reconocer las dietas y menús adaptados
a las características de cada persona y situación.
MÓDULO DE FORMACIÓN 1: ALIMENTACIÓN Y TIPOS DE NUTRIENTES
• Introducción a la nutrición
-Conceptos de alimentación, nutrición y dietética.
-Factores que condicionan la elección de los alimentos.
-Clasificación de los alimentos: Grupos de alimentos.
-Nutrientes.
-Leyes básicas de la alimentación.
-Requerimientos de energía.
• Caracterización de las proteínas
-Conceptos y clasificación.
-Valor nutritivo.
-Metabolismo proteico.
-Funciones en el organismo.
-Efectos de la carencia o el exceso.
-Ingestas recomendadas y aportes necesarios.
-Situación media en España.
-Alimentos que las proporcionan.
-Efectos del procesamiento industrial.
• Caracterización de los lípidos
-Conceptos y fuentes.
-Funciones en el organismo.
-Digestión y absorción de las grasas.
-Descripción de macrominerales.
-Descripción de oligoelementos.
-Pérdidas de minerales por procesado / cocinado / manipulación.
• Determinación de ingestas recomendadas
Contiene:
- Videos
- Exámenes parciales
- Examen final
- Glosario
- Bibliografía
- Actividades
- Documentos de apoyo
- Gamificación
Información genérica de los contenidos desarrollados por este proveedor. Para confirmar características específicas de un producto concreto, solicite información detallada.
Dispone de:
- Conector por unidad
- Conector único
- Test de autoevaluación
Información genérica de los contenidos desarrollados por este proveedor. Para confirmar características específicas de un producto concreto, solicite información detallada.
¿No encuentras las características que estás buscando?
Contacta con uno de nuestros asesores para que resuelva todas tus dudas.
Recibir mi asesoramiento