HOTT01: ACCIONES BÁSICAS FRENTE A LA COVID-19 EN HOSTELERÍA Y TURISMO

Objetivo general
Adquirir los conocimientos, destrezas y habilidades para responder a las necesidades generadas porla COVID-19, en el sector del turismo y hostelería, cumpliendo las directrices y recomendacionesestablecidas, con objeto de recuperar la confianza de trabajadores y usuarios de los serviciosturísticos.
Módulo 1: Adquirir los conocimientos básicos sobre los diferentes tipos de microorganismos, las afeccionesque causan y la respuesta del organismo hospedador frente a la infección, identificandoprincipalmente los referentes al SARS-CoV-2.
Módulo 2: Aplicar adecuadamente los métodos de uso y mantenimiento de elementos de protección frente ala COVID-19, siguiendo la normativa vigente medioambiental y de seguridad e higiene.
Módulo 3: Identificar las directrices y recomendaciones establecidas para la reducción del contagio porSARS-CoV-2, aplicándolas para desempeñar un puesto de trabajo en condiciones de seguridad ehigiene.
Módulo 4: Identificar las directrices y recomendaciones establecidas para la reducción del contagio porSARS-CoV-2, aplicándolas para asegurar una atención segura al usuario.
Módulo 5: Reconocer la importancia en el sector turístico de los servicios de alojamiento y restauracióncomo motor de la economía, aplicando las medidas del Plan de Impulso del Sector Turístico posCOVID-19 para recuperar la confianza en el sector.
Módulo 6: Identificar las situaciones nuevas generadas por SARS-CoV-2, generando soluciones a través delas nuevas tecnologías y reconduciendo el negocio para generar puestos de trabajo estable yseguros.

MÓDULO DE FORMACIÓN 1: MICROORGANISMOS CAUSANTES DE ENFERMEDADES
Identificación de micoorganismos más frecuentes y su relación con las enfermedades causadas- Características generales de algunos microorganismos: Virus, Bacterias, Protozoos,Algas, Hongos, entre otros.- Principales enfermedades causadas por microorganismos.- Enfermedad CoVID-19.o Síntomas de la enfermedad.o Personas asintomáticas.o Pruebas diagnosticas.o Medicinas efectivas. Caracterización de los principales tipos de los virus- Formas de transmisión de los virus- Características y comportamiento del SARS-CoV-2 Identificación de la respuesta inmunitaria del organismo frente a la infección.- Las inmunoglobulinas y su significado frente a una segunda infección Determinación de los diferentes tipos de tratamientos según el agente infeccioso- Agentes infecciosos más frecuentes.- Características y tipología de los principales tratamientos: Antivirales, Antibióticos,Fungicídas, Otros.- Características, tipos y formas de aplicación de viricídas.
MÓDULO DE FORMACIÓN 2: USO Y MANTENIMIENTO DE MEDIOS DE PROTECCIÓNINDIVIDUAL Y COLECTIVA
 Identificación de los Elementos de Protección Individual (EPI) como medios de protecciónindividual y colectiva.- Características generales de los EPI- Situaciones más frecuentes en los que se utilizan.- Principales elementos de protección Uso de los principales tipos de mascarillas.- Características de los tipos de mascarillas: higiénicas, quirurgícas. FP2 y FP3- Criterios de selección de los tipos de mascarillas- Mantenimiento de los distintos tipos mascarillas.- Importancia de la correcta retirada y desecho de la mascarilla Utilización de los principales tipos de guantes- Características de los diferentes tipos de guantes: látex, nitrilo y otros materiales- Criterios de selección de los distintos tipos de guantes- Importancia de la correcta retirada y desecho de los guantes. Caracterización de los hidrogeles y los desinfectantes.- Ventajas de su utilidad como agente de protección.- Aplicación de hidrogeles y desinfectantes en el dia a día. Manejo de los termómetros sin contacto.- Características de los termómetros sin contacto- Importancia de la medición de la temperatura. Desarrollo de pautas de higiene habituales en el dia a dia.- Realización del lavado de manos.- Características de la contaminación cruzada.
MÓDULO DE FORMACIÓN 3: CONFORTABILIDAD Y SEGURIDAD EN EL PUESTO DETRABAJO
 Utilización de elementos de protección individual y colectiva.- Ventajas de su uso- Principales riesgos de la incorrecta manipulación. Uso de la distancia de seguridad, su significado y aplicación.- Distancia de seguridad en la disposición de los puestos de trabajo.- Distancia de seguridad en la distribución de los espacios comunes.- Importancia del establecimiento de turnos en los puestos de trabajo. Desarrollo de las pautas de higiene en el puesto de trabajo.- Tratamiento de los objetos de uso personal.- Tratamiento de los equipos electrónicos propios y comunes. Aplicación de la desinfección de superficies en el centro de trabajo.- Productos de limpieza y desinfección.- Criterios de utilización según el tipo de superficie a desinfectar- Interpretación de una etiqueta: significado de los símbolos mas comunes- Eliminación de los residuos generados mediante un reciclaje adecuado.- Viricidas autorizados por el Ministerio de Sanidad. Aplicación del protocolo de actuación en caso de persona infectada o con sintomatologíacompatible con la COVID-19- Directrices para la prevención de riesgos laborales y de las autoridades sanitarias- Protocolos de limpieza de superficies y lugares comunes.
MÓDULO DE FORMACIÓN 4: CONFORTABILIDAD Y SEGURIDAD DEL USUARIO
Transmisión de seguridad y confianza al usuario en el uso de servicios de hostelería.- La empatía y la asertividad frente a situaciones de incertidumbre generada por la COVID -19.o La expresión verbal: calidad, formas, claridad, entre otros.o La comunicación no verbal. Desarrollo de una atención personalizada.- Servicio y orientación al cliente en las nuevas normas de higiene individuales y colectivasvigentes.- Uso de la mascarilla y la distancia de seguridad como agente protector individual ycolectivo.- Información sobre las normas para grupo natural (unidad familiar, convivientes).- La atención a personas discapacitadas o con problemas de movilidad como parte de laconfortabilidad del usuario- Información sobre la señalización de zonas de paso y comunes.o Significado de los aforos establecidos.o Instalación de elementos físicos de separación, sentido del desplazamiento ...o Contenedores de residuos habilitados en diferentes espacios. Uso de habilidades para armonizar y reconducir actitudes para mantener la seguridad de losclientes.- La actitud personal frente a quejas y reclamaciones.- Transmisión de información sobre los usos de zonas de paso e instalaciones comúnes.- Transmisión de información sobre formas de pago. Aplicación del protocolo de actuación en caso de persona infectada o con sintomatologíacompatible con la COVID-19- Directrices para la prevención de riesgos laborales y de las autoridades sanitarias- Protocolos de limpieza de superficies y lugares comunes.
MÓDULO DE FORMACIÓN 5: IMPULSO PARA LA REACTIVACIÓN DEL SECTOR TURÍSTICO
 Reconocimiento de la importancia de la cadena de valor del turismo.- Reactivación del sector duradera- La importancia del turismo seguro y sostenible- Mejora de la competitividad del destino turístico Recuperación de la confianza en un destino 100% seguro.- Plan de Impulso al Sector Turístico- Guías para la reducción del contagio por el coronavirus SARS-CoV-2 en el sectorturístico del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo.- Búsqueda de información en la red: Re-open EU Desarrollo de planes de mejora en alojamientos.- Tipos de alojamientos: hoteles, albergues, campings, balnearios y alojamientos rurales- Medidas económicas, laborales y fiscales- Estrategias para el desarrollo y aplicación práctica Desarrollo de planes de mejora en restauración.- Tipos de servicios en restauración: servicio en sala, servicio en barra, servicio en terraza,servicio buffet, reparto a domicilio, comida para llevar y eventos.- Medidas económicas, laborales y fiscales.- Estrategias para el desarrollo y aplicación práctica.
MÓDULO DE FORMACIÓN 6: SITUACIONES NUEVAS. NUEVAS SOLUCIONES
 Reconocimiento de la importancia de la digitalización en el sector.- Marketing y promoción- Identificación de las nuevas formas de venta y las nuevas tecnologías en el entorno posCOVID-19.o Estrategias on-line.o Las redes de contactos o Networking profesional.o Como compartir información: blogs, foros, wikis...o Diferentes plataformas de difusión: LinkedIn, Facebook, Google+, Twitter,Youtube, About.me... Determinación del emprendimiento como nuevo nicho de mercado en el entorno pos COVID -19- Concepto de startup.- Técnicas para el crecimiento de un negocio:o Brainstormingo Método SCAMERo Moonshot thinking,o Desing thinkingo Otras.